תזונה לכולסטרול גבוה - מאילו מאכלים צריך להתרחק כשיש CHOLESTEROL-LDL גבוה?

יש לקבוע תור לתזונאית של קופת חולים ושם היא לפי הנתוניםבוחרת לך את הארוחות שלך. מה מותר ומה אסור.רופאה שלמה X

היי,רצוי להתרחק ממאכלים מטוגנים, מאכלים עם שומנים מוקשים, גבינות צהובות ועתירות שומן, וגם רצוי לצרוך בהגבלה מהשומנים הטובים (אלו שצורכים אותם על בסיס יומיומי כגון אבוקדו, שמן זית, שמן קנולה וכו).כמובן שעדיף להתייעץ באופן ספציפי עם תזונאית. X

מהמאכלים בהם יש כולסטרול בכמות גדולה, כלומר בחלבון מן החי: בשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב. לכל אחד מהם יש כמות כולסטרול משלו, וצריך לברר עם דיאטנית קלינית או לחפש טבלה באתר של קופת חולים לגבי כמות הכולסטרול בכל מוצר. בעיקרון יש כמות כולסטרול שמותרת לאכול בכל יום וצריך לשים לב כמה כולסטרול יש בכל מאכל מן החי שאנו אוכלים וככה לעשות חישוב כמה אכלנו. צריך גם לדעת שבבשר בקר יש יותר כולסטרול מאשר בעוף. ויותר מאשר ממוצרי חלב. וצריך לדעת שבביצים יש המון כולסטרול. ושככל שקונים גבינות יותר שמנות כך יש בהם יותר כולסטרול וגם שומן רווי שגם הוא מעלה את הכולסטרול. בחמאה ובשמנת מתוקה ובגבינה צהובה 38% בכלל לא כדאי לגעת. יש גבינה צהובה 9% ויש גבינות לבנות 5% (הסימון על הגבינות הלבנות מראה את כמות השומן הרווי שיש בגבינה וככל שאחוזי השומן הרווי גבוהים יותר כך הם מעלים יותר את הכולסטרול. מכיוון ששומן רווי יש גם בשומן מן הצומח וכפי שכתבתי הוא מעלה את הכולסטרול, עדיף להימנע מקוקוס. כדאי לצרוך שמן זית (שומן חד בלתי רווי) על פני שמנים אחרים, וכמו כן שומן רב בלתי רווי כמו שומשום ומוצריו כגון טחינה שתכין מטחינה גולמית בבית כי במפעל לדעתי מוסיפים שמן, אגוזים ושקדים שהם גם מקור טוב לחלבון. אתה יכול להרכיב ארוחה מדגנים וקטניות וירקות שלא מכילה כולסטרול ושומן רווי. דגנים:אורז חום, כוסמת, בורגול, גריסי פנינה, קוסקוס, סולת (למשל דייסת סולת ). קטניות : כדורי חומוס, שעועית חומה , עדשים ירוקים וכתומים, ואפשר אפילו להכין מה זה מרקים. X

עוד ועוד בתגית כולסטרול. בעיקר בשאלות שנשאלו בנושא X

שאלות קשורות