שטיפת ביצים לפני השימוש - אתם שוטפים ביצים טריות לפני שימוש בהן?

הייתה על זה כתבה פעם בחדשות בערוץ 2 ושם הסבירו שביצים זו בעיה לשטוף לפני, כי אם שוטפים הליכלוך והחיידקים שנמצאים על הקליפה חודרים לבפנים ומשם כמו שהדר שם אמר ישר לשקשוקה שלכם... הכתבה עסקה בעניין שאין פיקוח היכן שהביצים מונחות ונכנסים יצורים שעושים את הצרכים שלהם עליהם וכדי שלא נרגיש הם שוטפים את הביצים לפני.. והשטיפה בעצם מכניסה את כל החיידקים לביצה עצמה... X

שואל השאלה:אני זוכרת את הכתבה הזו. עדיין לא ברור אם כדאי לשטוף רגע לפני שמתמשים. לא לפני שמכניסים אותן למקרר. הרי ביצים אף פעם לא נקיות. וברגע ששוברים אותן הליכלוך במילא נכנס לאוכל. X

אפשר לפתוח בצורה שהתוכן לא יפגע בקליפה.. אולי תעבירי עם נייר מגבת... יש ביצים שמגיעות יחסית נקיות.. X

אם אוכלים ביצה קשה כדאי לשטוף לפני כן כי יש המון לכלוך, אם אוכלים חביתה נראה שאין צורך לשטוף, כי הקליפה נזרקת. X

שואל השאלה:כששוברים קליפה ליכלוך בטוח נכנס פנימה. X

כששוברים ביצה אם לתוך כוס ריקה אז רואים אם יש ליכלוך, ואז אפשר להוציא את הליכלוך. X

דווקא לא בהכרח, אני ניסיתי את זה בימים האחרונים והצלחתי למצוא דרך לשבור את הביצה בלי שהליכלוך ייכנס פנימה. X

שואל השאלה:מה הדרך? X

אסור לשטוף ביצים, השטיפה עלולה לגרום לחדירת החיידקים דרך הקליפה.במקרה שרוצים להכניס את הביצה יחד עם הקליפה לבישול ממושך (כמו בחמין) ניתן לשטוף את הביצה מיד לפני השימוש, וכך לא יהיה מספיק זמן להתפתחות החיידקים.המשך יום נפלא.. X

שאלות קשורות