מתכון לסטייק עין רך מבשר קפוא - שלום! קניתי סטייק עין מעובד קפוא בשופרסל ביג. מעוניינת לקבל מתכונים, איך ניתן להכינו במידה המושלמת כך שיצא רך ולא קשה? עדיף מתכונים לבישול במחבת או בתנור. אגב, פעם השתמשתי בסטייק עגל קפוא וגם יצא קשה. תודה מראש.

ראשית יש להפשיר במקרר ! את המוצר לגמרי ולא להתפתות לקצר זמןלהשרות את הבשר 2-3 במרינדה של יין אדום מלח פלפל עלי דפנהלהוציא את הנתח 30 דקות לטמפרטורת החדרלחמם מחבת לחום מקסימלי למשך - 6-10 דקותלהניח את הנתח למשך 4 דקות מכל צדלא לדקור לא לחתוך אם לא עשויי כנדרש להוסיף בהמשך עוד דקה או שתייםאין להכינו שרוף טוב טוב על האש כי יצא קשה כמו סוליהבתאבון X